Ung thư vú được coi là bệnh phụ nữ đáng lo ngại nhất đối với chị em. Rất ít người nhận ra rằng chỉ 5% các trường hợp ung thư vú là di truyền, trong khi đó 90% các trường hợp mắc bệnh này là do lối sống. Với chế độ phù hợp có thể ngăn chặn căn bệnh này.

Rượu. Thậm chí uống ở mức vừa phải cũng có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú. Theo các chuyên gia, rượu thúc đẩy ung thư bằng cách làm tăng nồng độ các kích thích tố gây ung thư, gây hại cho các mô vú.

Phụ nữ uống khoảng 250 ml rượu mỗi ngày có khả năng tăng nguy cơ ung thư vú lên 25%. Nhiều bằng chứng khoa học cũng cho thấy, rượu dễ gây tăng cân vì chưa nhiều calo và được liên kết chặt chẽ với nguy cơ ung thư vú.

Một số nghiên cứu ở Úc phát hiện ra rằng, phụ nữ có thể tránh nguy cơ bị ung thư vú bằng cách tăng cường 400-600 microgram axit folic mỗi ngày. Những thực phẩm chứa axit folic như rau xanh, các loại đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và nội tạng động vật.

Trà. Trà và cà phê được biết đến chứa chất chống oxy hóa polyphenol dồi dào, có công dụng giảm nguy cơ gây bệnh phụ nữ như ung thư. Một cuộc khảo sát được thực hiện tại Trung tâm sức khỏe Phụ nữ ở Toronto (Canada) phát hiện ra rằng phụ nữ có nguy cơ cao của bệnh ung thư vú di truyền uống từ 4-6 tách cà phê mỗi ngày có khả năng kìm hãm được sự tiến triển của bệnh. Trà xanh cũng là nguồn cung cấp flavonol epigallocatechin-3 gallate (EGCG), một tác nhân có thể phòng chống ung thư.

Mỡ. Chất béo là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống bởi nó đóng vai trò tích cực trong việc xây dựng các tế bào, dây thần kinh và nội tiết tố quan trọng trong cơ thể. Ngoài các chất béo có hại cho sức khỏe, chọn được loại chất béo tốt có vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư vú.

Các loại chất béo được biết đến có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư vú hiện diện trong các thực phẩm chế biến sẵn, bánh quy và bánh ngọt. Còn chất béo có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư vú được tìm thấy trong dầu đậu nành, ô liu, bơ, các loại hạt.

Sữa. Nhiều phụ nữ lo ngại rằng tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm sữa sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy các sản phẩm sữa ít chất béo như phô mai, sữa chua, sữa tách kem có thể bảo vệ phụ nữ khỏi căn bệnh này.

Một cuộc khảo sát khác cũng cho thấy uống gần một lít sữa ít chất béo mỗi ngày làm giảm nguy cơ ung thư vú xuống 20 – 30%. Các sản phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng chứa dồi dào chất béo axit linoleic, có thể hạn chế sự phát triển hoặc lây lan các tế bào ung thư.

Đậu nành. Các loại thực phẩm từ đậu nành đều chứa chất có tên gọi isoflavone, có thể cản trở sự phát triển các khối u vú. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 11g đậu nành hoặc uống nửa lít sữa đậu nành mỗi tuần trong thời niên thiếu có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh ung thư vú sau này.

Rau. Trái cây và rau được biết đến là nguồn cung cấp các loại vitamin rất dồi dào, giúp kiểm soát cân nặng, có lợi ích sức khỏe, từ đó có thể làm hạn chế nguy cơ ung thư. Một số loại rau có tác dụng ngăn ngừa ung thư là bắp cải, bông cải xanh và súp lơ. Chúng phát huy vai trò trong việc bảo vệ enzyme, cản trở quá trình oxy hóa của cơ thể.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những phụ nữ ăn rau mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư vú xuống còn 20-40%. Trái cây, rau màu vàng, màu đỏ (cà chua, dưa hấu, đu đủ, cà rốt, khoai lang, ớt, xoài) chứa nhiều carotenoid, chất này chống oxy hóa rất hữu hiệu.

Đậu. Sau khi tiến hành theo dõi chế độ ăn của 90.000 y tá trong 8 năm, các nhà nghiên cứu từ Trường ĐH Harvard (Mỹ) nhận thấy rằng phụ nữ ăn đậu 2-4 lần mỗi tuần có thể giảm 25% nguy cơ ung thư vú hơn những phụ nữ hiếm khi ăn loại thực phẩm này.

Polyphenol – hóa chất thực vật được tìm thấy trong đậu có thể giúp hạn chế sự phát triển của khối u. Các nguồn cung cấp chính polyphenol bao gồm nho, đậu phộng, dâu, lê, ca cao, anh đào, bột nghệ, hành tây, mơ, sung, lựu và củ cải đường.

Thịt. Bằng chứng gần đây cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều thịt có thể gây ung thư. Thay vì thịt, hãy lựa chọn cá để ngăn ngừa căn bệnh này. Hạn chế hoặc không nên ăn thịt đỏ không quá 4 lần/một tuần. Polycyclic là một hóa chất gây ung thư, xuất phát từ trong khi nấu thịt quá chín hoặc bị cháy.

Trên đây là một số thực phẩm ảnh hưởng đến bệnh phụ nữ, chị em nên chú ý và nên có một chế độ ăn uống hợp lý.